Culinaria
La cucina altoatesina è caratterizzata dall’influenza della tipica cucina contadina e della buona cucina italiana, creando una ricchezza di gusti con un carattere del tutto speciale. Pasta e canederli non si escludono a vicenda, ma si fondono in deliziosa armonia.
Il nostro team di cucina con il suo chef Harald Aberham è specialmente abile a preparare gustose prelibatezze combinando queste due influenze. Harald rivolge particolare attenzione a prodotti freschi provenienti dalla regione. Cresciuto su un maso ad Aldino, è particolarmente bravo a preparare piatti locali e sempre diversi secondo la stagione.
Il signor Gallmetzer Stefan porta inoltre ogni giorno erbe fresche dal suo grandino in cucina, che coltiva con tanto amore e pazienza.
Famiglia Gallmetzer e Simmerle
39040 Monte San Pietro
Dolomiti - Alto Adige - Italia Tel. 0471 61 51 43
www.hotel-peter.it
Dolomiti - Alto Adige - Italia Tel. 0471 61 51 43
www.hotel-peter.it
